SHINRA staff blog

こんばんわ。
以前藤崎さんのブログを見てからずっとお聞きしたかったんですが、知床では天然の舞茸が取れるんですってね。
秋になると山に採りに行かれるということですが、
やはり風味などはお店で売られているものとは違うのでしょうか。
あの記事を読んで以来、とっても美味しそうで
一体どんな味がするのか！（基本の味は同じなんでしょうけども）気になっています。
一度食べてみたいものです。羨ましい！

私も質問です。
これは、何カエデですか？
ハウチワカエデ？

木が気になってる昨今です。

教えてください！さま

コメントありがとうございます。藤崎です。
天然のマイタケ・・・おいしいですよぉ！
どれぐらい良い香りがするかと言えば、
オナラが良い香りになります（笑）
これ、ホント！
市販のものとは別物です。

でも、やはり天然物は食べたくても
そうそう食べられるものではないですよね〜。
地元にいても、食している人は
数えるほどじゃないかしら・・・。

それでも
ウトロでは天然マイタケを干して
ヒレ酒のように熱燗で飲ませてくれるお店があります。
これは、貴重なマイタケの香りを少量で楽しめる
究極の技だと思いますので、
ぜひそちらを味わってみてください！

ノッポメガネさま

コメントありがとうございます。
これはハウチワカエデですね。
この木の紅葉が個人的には最も好きなのです。

今晩あたりから弱い冬型の気圧配置になり、
とても冷たい風が入って
紅葉が進みそうな感じですよ〜。

なるほど！おならに！おならに“違い”が出るんですね（笑）
益々食べてみたくなりました。
藤崎さんのその面白ゲな視点、いいですねえ。
ブログも楽しく読ませて頂いてます。
ぜひヒレ酒、試しに行きたいと思います。
お店はウトロですよね？

教えてください！さま

「どんな味がするのですか？」
というご質問に、
オナラの臭いで答えてしまい失礼しました。
でも、市販のものとは違うパワフルさは
イメージしていただけたかと思います（笑）

はい、お店はウトロです。
僕が知っているのは「熊の屋」さんですが、
他のお店でも出しているかも・・・
ちょっと確認していないので、ご容赦ください。

いつも、ブログを読んでくださっているとのこと。
ありがとうございます。
本当に気まぐれな更新頻度でスミマセン。
これからも、
気が向いたときに書いていきますので
（反省していませんネ）
気長にお待ちいただければ・・・と思います。

ではでは